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こんにちは
はじめに
キャンプやアウトドアファッションを楽しんでいますか？
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今回は数あるスパイスの中で私が所有しているものを中心にスパイスの紹介をしていきます。
これを観て頂くとご自身の好みにあったお好みのスパイスが見つかると思います。
バーベキュースパイス
バーベキュースパイスは万能です。
塩コショウ、焼肉のたれでもいいですが、味に飽きて来ちゃうことありませんか？
バーベキュースパイスは色々な調味料が混ぜられていて、多くはガーリックが入っています。
食欲をそそる味になっていて
バーベキューに焼肉のたれを忘れてもバーベキュースパイスがあれば大丈夫です。
ましてや、見たこともない使ったこともないスパイスが食べられる機会は多くないのでたくさん持っているとさらに盛り上がります！
おすすめバーベキュースパイス
ほりにし
まずは金字塔、キイングオブスパイスのほりにしです。
ほりにしは登場以来凄まじいい人気で一気にBBQスパイスの存在感を広げること、キャンプブームの加速に貢献しました。
独特のガーリックの風味と舌触りが病みつきになる味で思わずたくさん掛けたくなる味です。お手軽で何にかけても美味しいのが特徴です。
私は一緒にキャンプに行った人にはまず、ほりにしで肉を食べてもらいます。
キャンプのごはんってこんなにおいしいんだ！って思ってもらうためです。
何人のほりにし中毒者を出したことか…。
ホリニシはステーキ、焼肉もちろんですが、卵かけご飯やおでんにも合います。
本当のことを言うと味にパンチが欲しいときには最高です。
ただ依存性があるので注意です笑
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ほりにしプレミアム
ほりにしプレミアムはキャンパーの中で金ほりにしとかゴールデンホリニシって呼んでいることもありますよね！
みなさんは何って呼んでますか？
ほりにしプレミアムには白トリュフと塩を混ぜ合わせた「白トリュフソルト」が含まれています。
私はそれほどリッチな味の違いが分かるほうではないのでトリュフを食べたことがありません。なので「白トリュフソルト」がどのような味がするのかわかりません。
しかし。この金ほりにしのリッチさはやばいです。
もう普通のほりにしに戻ってこれなくなる味です。
でも、金のホリニシは濃いですし、キレのある味がします。そして芳醇な香りが口の中に広がります。金というだけで特別感がすごいあるのがこの商品の強みですよね。
もちろんホリニシと同じような何にかけもおいしいですが、おすすめはパスタですね。パスタにかけると芳醇な香りがよりおいしさを倍増させてくれます。
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ほりにしブラック
ほりにしブラックは岩塩を燻製したものが入っています。
見た目のインパクトが強いですよね。最初はびっくりしちゃうような見た目ですよね。
実は今、私が一番好きなのはこのスパイスです。
岩塩を燻製しているほりにしブラックはワイルドな味で普通のほりにしよりももっと広い風味を与えてくれ、上品な仕上がりになっています。個人的にスパゲティーのカルボナーラの味に少し似ているように思います笑
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マキシマム
マキシマムはナツメグやクミンなどのスパイス感がつよいスパイスです。
カレーのような風味と醤油やカツオエキスの和風のうまみが加わって、深みのあるスパイスで人気です。
少し塩っ気が強いのでステーキなどの下味にいいですよ。
フライドポテトもおいしく食べられます。
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Amazonではなぜか値段が高いリンクしかありませんでした。
楽天のリンクからの購入をおすすめします。
スーパーやデパートの食品売り場でも購入することができます。
チャムススパイスホット
色々な料理に使えるように配合した、無添加のチャムスオリジナルスパイス。自然由来のみの材料を使用。味に深みのある韓国唐辛子と砂糖を加える事より、辛さの味が引き立ち、料理の味に深みが出ます。
このスパイスは深みはさほどつよくなくチリホットな辛さが特徴です。ホリニシなどのスパイスは味がかなり強いのでもともとの料理の味を変えてしまう効果があります。しかしこのチャムスのスパイスホットは、もともとの料理も味を損なうことなく、ホットにしてくれます。そして料理の味に深みを持たせてくれるスパイスです。
ラーメンやお鍋など、もともとの味がしっかりとしているものや薄味のものを辛くしたいときなどに使えます。私は辛みを加えるときにはこのスパイスを使用しています。
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スパイスの持ち運び
みなさんはスパイスの持ち運びはどのようにされていますか？
私は無印良品の洗面用具ポーチを使用しています。
「ポリエステル 吊るして使える洗面用具ケース」という名前の商品です。
このフックがとっても便利です。
ポールなどにヒョイとかけておくと机の上がごちゃごちゃせずに片づけられます。
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それでも全部のスパイスを持って行くのってめんどくさいなっていう時もありますよね。
七味や塩ってそんなに量はたくさん要らないことも多いけれど、無いと不便。
という方も多いと思います。
そんなときにお勧めなのはビーズなどを入れる小物ケースです。
これに移し替えて置くと便利ですよ。ソロキャンなど少人数で楽しむ方は是非してみてください。
まとめ
今回は私が使用したことのあるスパイスを紹介しました。
またスパイスの持ち運びに便利な方法も紹介させていただきました。
これからもたくさんの情報を発信していきたいと思います。
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